“我們一直在暢想未來廚房的樣子，認為它將是結合烹飪功能需求、家庭個性審美以及智能操控體驗的開放式空間，為此我們進行了大膽探索，與意大利知名跑車設計大師Giorgetto Giugiaro合作，開發出Arda限量版‘跑車’煙灶套裝。”Arda安德電器董事長胡忠懷為我們“腦補”了這樣的廚房場景。

    他認為，隨著中西經濟、文化的交流互動，越來越多的中國年輕人開始接受開放式廚房的概念。“廚房不再是一個人忙碌的狹小、枯燥空間，而成為家人分享的中心，同時還將是家居環境的顏值擔當。它不僅承載傳統烹飪的功能性，還會承載智能家居、智能社區的部分屬性。比如，我們將油煙機設計成‘智慧大腦’，不僅能吸油煙，還肩負家庭煙霧診斷、社交娛樂、烹飪教學以至網上訂購等功能。以上設想已經不僅是雛形，而是逐漸照入生活的現實。”

嵌入式廚房步入成長期
　　
　　無嵌入，不開放，近年來，隨著品質消費的躍遷，嵌入式廚電產品成為中國人廚房中的新貴。中怡康數據顯示，2017年，整個嵌入式廚電市場增速達到41.5%；其中嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐和嵌入式蒸烤一體機保持高速增長，銷售額分別同比增長23.5%、22.9%、32.3%和180.0%；同時，進入該領域的品牌數量也持續增加，截止2017年10月，新增嵌入式廚電品牌超20個，凈增新機型約165款。

    中怡康的數據與胡忠懷的預判不謀而合。胡忠懷認為，中國嵌入式廚電市場正在步入中高速整長期，在傳統廚房三件套增速放緩的大背景下，嵌入式廚電產品正在成為帶動整體市場保增長的新引擎。“嵌入式廚電的爆發式增長有跡可循。首先，從廚房環境來看，中式廚房面積一直比較小，但是廚電產品卻越來越多，原來的廚房已經難以容納這些產品。而嵌入式設計不僅解決了‘東西多’的問題，還解決了‘臟亂’問題，更符合廚房‘流線’式操作；從需求看，隨著中產階級的崛起，尤其是80、90后成為消費主體，他們更愿意接受高品質、便捷舒適的產品，嵌入式廚電的興起正是迎合了這一趨勢；從供給端來看，嵌入式產品由于外觀、工藝、技術含量都較高，定價自然也較高，成為推動家電利潤的新高低，有助于企業發展，因而受到廚電企業的追捧。”

    他指出，“從現有格局來看，嵌入式廚電更多應對改善型需求。有資料顯示，大部分人一生中進行的廚房和衛浴空間裝修不超過兩次，一次是剛需性裝修，一次是改善型裝修。如果將廚房空間的運用放在一個較長周期來看，選擇一步到位的高品質廚電產品是明智之舉。隨著未來精裝房比例的提升，這種趨勢會加強。”
　　
　　在這種大背景下，“Arda安德廚電長期以來從事嵌入式廚電產品的生產，產品涉及油煙機、燃氣灶、烤箱、蒸箱、一體機、咖啡機、洗碗機、紅酒柜和冰箱等，之前我們一直從事代工業務，產品銷往全球60多個國家和地區，在嵌入式廚電方面積累了豐富經驗。2011年左右，隨著國內嵌入式增長苗頭的顯現，我們決定試水國內市場，開啟了自主品牌經營之路。截至目前，我們已經在國內建立50余家品牌旗艦店，得到國內消費者的初步認可。”
　　
　　昂揚前行
　　
　　在一場廚電展覽會的現場，安德沒有邀請大量站臺的模特，也沒有排開熱鬧的歌舞吸引參觀者，自家的品牌營銷人員兼顧了擺放圖冊，保潔產品，向參觀者介紹的大部分工作。負責客戶接待的姑娘忙里偷閑灌下一瓶礦泉水，偷偷告訴中國家電網，“我們安德還不是一個大品牌，營收只有13億，所以每分錢都要花在刀刃上。”當被問及累不累時，姑娘含笑道，“當然累，兩天下來嗓子都啞了，但是大家特別有干勁。我們品牌積淀還比較淺，但在浙江，我們已經是知名企業，再給我們5年時間，我們一定能夠追趕上浙江其他兩家專業廚電企業。”說了幾句話，姑娘又抄起麥克風，站在接待臺處?！?/p>

    “目前我們在技術方面的投入每年至少要保證在營收的3%，隨著以后的發展，我們更希望技術上的投入有一天能夠不設上限。”這位年輕的創業者非常清楚科研技術對于企業的“保鮮劑”作用，不舍得投資“面子工程”的他，卻在研發的“里子”上毫不吝嗇。

    員工的精神面貌，往往折射出一個企業的風貌。胡忠懷將Arda在國內的自主品牌推廣視為自己的“二次創業”，投入了比以往更多的激情，他認為，“企業的發展就像人生，有讀書階段，有工作階段，有轉型階段”。而代工的經驗，是安德的“學生時代”，而自主品牌階段，則是他們的“工作時代”。對于這份得來不易的“工作”，胡忠懷小心翼翼地珍視著，經營著。

　　植下梧桐，引來鳳凰——在安德千余名員工中，十分之一是研發人員，從技術到工藝，從標準到新應用，安德逐漸走在了專業廚電領域的前沿陣地，“目前中國的烤箱和蒸箱標準，都是由安德起草制定的。目前，我們正在參與起草制定無區電磁灶的標準。在嵌入式廚電領域，我們可以自稱為中國廚電元老級企業。”胡忠懷一語驚人道。

    十五年來，安德積累了豐富的專利技術，“比如烤箱碳化清潔技術，由于烤制食品容易在腔體內結油，烤箱清洗是很麻煩的。安德運用450度高溫，可碳化油脂，用抹布輕輕一擦，就干凈了。”
　　
　　再如Arda蒸烤一體機，普通產品多采用水箱側置放置，比較占用腔體空間。安德采用了頂置方式，壓縮了水箱所占空間，釋放了一體機有效容積。
　　
　　“還有我們的無區電磁灶，結合觸屏控制，控溫精準，可以同時烹飪多道菜品。無論是從顏值還是功能性上，都極大優于傳統電磁灶，美觀且實用。”

    胡忠懷重點提到了洗碗機產品，“我們認為，洗碗機會是與蒸烤箱并行的產品，有人將三者并稱為 ‘廚房新三大件’。為此，安德專門在嘉興投建了新工廠，與其他嵌入式廚電一起，并入Arda安德廚電嵌入式廚房的整體解決方案中。”

    據悉，目前他們在浙江投建有兩大工廠，“對于家電企業而言，擁有了工廠才有立足之根。近年來，我們一直致力于工廠的智能化改造，以提升產品標準化程度和工作效率，為品牌的發展夯實基礎。”

　 在安德廚電官網，羅列著企業歷年榮獲紅點獎、IF設計大獎等的產品，“希望由我們充滿科技感的產品，為用戶傳達‘快樂自煮’的生活方式，為用戶帶來品質的同時，安德也將實現自己的社會價值。”胡忠懷信心十足地說！